LA SALSA DES FOURCHETTES

23 février 2017

PATE A CREPE Au Yaourt

Testée ... et ultra approuvée ! Les crêpes sont super légères et prêtes à être englouties en deux coups de dents ! Inspiration : Aux délices du palais Préparation : 15 mn / Cuisson : quelques minutes par crêpe Pour 8 crêpes : 200 g de farine / 2 yaourts natures / 200 ml d'eau / 1 pincée de sel / 3 oeufs Dans un saladier, fouettez la farine avec les yaourts ; ajoutez ensuite les oeufs, fouettez et terminez avec le sel et l'eau : ajoutez l'eau petit à petit sans cesser de fouetter. Voilà , la pâte est prête ... plus qu'à les... [Lire la suite]

23 février 2017

PARMENTIER de Pommes de Terre Aux Noix et Saumon Fumé

 Bon, esthétiquement, on a déjà vu mieux, je vous l'accorde très humblement mais ... au goût, c'est vraiment sympa sympa ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre bio/ 2 cuillères à soupe de cancoillote aux noix / 1 yaourt nature / sel (un peu) / 2 tranches de saumon fumé / 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée Faites cuire les pommes de terre (dans leur peau mais grattées) dans de l'eau bouillante pendant 15 mn environ. A la fin de la cuisson , égouttez-les, épluchez-les et... [Lire la suite]
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22 février 2017

GATEAU De Semoule Aux Clémentines et A la Menthe

Le gâteau de semoule, chez mes parents, c'était souvent le dessert du dimanche soir ... vous savez, celui qu'on attend , qu'on espère parce que c'est un moment de partage ... j'y repense souvent avec beaucoup de nostalgie ... je n'en prépare pas beaucoup moi-même alors aujourd'hui, avec ce gâteau aux agrumes, c'est un peu un retour aux sources ! Inspiration : Laurent Mariotte pour TF1 Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn environ Pour 6/8 personnes : 1 l de boisson au soja / 150 g de semoule / 4 cuillères à soupe de miel / 3... [Lire la suite]
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22 février 2017

TARTINE Lardons Reblochon

Les tartines, c'est toujours une idée sympa , non ? Inspiration : La cuisine de Doria Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn environ Pour 10 tartines : 1/2 Reblochon / 300 g de lardons fumés / 300 g de sauce tomate (à l'origan pour moi) / 2 gousses d'ail / 1 oignon / 10 tranches de pain demie ou autre pain Dans une poêle , faites revenir les lardons avec l'oignon émincé finement. Faites dorer quelques minutes. Préchauffez le four à 180°C. Mixez la sauce avec les gousses d'ail pelées. Disposez les tranches de pain sur une plaque... [Lire la suite]
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21 février 2017

TOURTE A la Brousse et Aux Agrumes

Pour une fois, je suis allée dans un "vrai" grand magasin (ben oui, je suis plutôt Ruche qui dit oui, producteurs locaux, magasins bio ...) ...et j'ai pu acheter de la brousse !!! Yessssss ! ce que j'aime ça !! J'étais heureuse comme tout, du coup, quand j'ai croisé cette idée de recette toute en légèreté , j'ai bondi sur ma brousse ! Inspiration : Elle à Table Préparation : 15 mn / Cuisson : 45 mn Pour 6/8 personnes : 1 pot de brousse (400g) / 6 clémentines / 5 oeufs / 6 cuillères à soupe de sirop d'agave ou sucre de coco (ou... [Lire la suite]
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21 février 2017

SOUPE Potimarron Carottes au Curry

Quand t'as la chance d'avoir un bon curry , ramené précieusement de Delhi, c'est encore meilleur ... mais finalement, peu importe l'origine du curry, ce qui compte, c'est l'évasion, non ?Vous êtes prêts pour un départ illico en Inde ? Source : Cuisine Actuelle Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4 personnes : 1 potimarron de taille moyenne / 6 ou 7 carottes / 2 yaourts natures / 2 oignons / 2 gousses d'ail / 0.75 l de lait / 0.75 l d'eau / sel /1 cuillère à soupe de curry / sel / huile d'olive Commencez par faire revenir... [Lire la suite]
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20 février 2017

SMOOTHIE Glacé Aux Myrtilles

 Pour les soirs tout pressés ... ou les soirs de flemme ... mais pas que ! Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 1 yaourt / 10 cuillères à soupe de fromage blanc /4 de sirop d'agave / 400 g de myrtilles surgelées Mixez tous les ingrédients ensemble, c'est prêt ! Plus qu'à siroter !
20 février 2017

GATEAU De Chou Fleur Au Parmesan

Voilà de quoi se faire plaisir s'en trop exploser la balance ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 55 mn environ. Pour 4 personnes : 400 g de chou fleur / 4 échalotes / 8 oeufs / 40 g de fécule de maïs / 60 g de parmesan râpé / 2 yaourts natures / sel Commencez par faire cuire le chou fleur nettoyé à la vapeur. Mixez-le ensuite . Faites revenir les échalotes pelées et émincées dans une poêle huilée et chaude. Dans un saladier, battez les oeufs avec la fécule, les yaourts, la parmesan, les échalotes et du sel. Mélangez bien,... [Lire la suite]
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19 février 2017

TARTE Suisse aux Pommes

Alors, ne me demandez pas pourquoi elle est suisse, cette tarte, mais le nom m'a plu tout autant que la recette ! Inspiration : Saveurs et Gourmandises   Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn Pour 4/6 personnes : 80 g de beurre fondu / 100 g de sucre de coco / 2 oeufs / 100 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 4 ou 5 pommes Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les oeufs avec le sucre . Ajoutez la farine , la levure, le beurre . Homogénéisez. Répartissez dans un moule à tarte à charnières tapissé de papier cuisson... [Lire la suite]
19 février 2017

PAIN de Porc A la Féta

Pas possible de faire plus simple et pourtant, c'est délicieux ! Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn Pour 5 personnes : 800 g de porc haché /  250 g de féta / yaourt à la grecque Préchauffez le four à 180°C. Mélangez , à la main, la viande hachée avec la féta émiettée . Répartissez dans un moule à charnières, tapissé de papier cuisson . Enfournez. A servir avec un peu de yaourt à la grecque.
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