09 mars 2013

MACARONS simplement Chocolat ...

La valse du macaron continue ... Je reviens à mes délicieuses amours ... le chocolat ... C'est un macaron bien classique mais qui stimule bien les papilles ...  Préparation : 20 mn  / Cuisson : 12 mn   Pour 30 macarons environ selon la taille : - 100 g de blanc d'oeufs / 125 g de poudre d'amande / 212 g de sucre glace / 22 g de sucre / 3 g de sel. Pour la garniture : ganache au chocolat noir : 200 g de chocolat / 25 cl de crème fraîche. Battez les blancs en neige  puis ajoutez le ... [Lire la suite]