11 mars 2013

CREME presque brûlée ULTRA LEGERE au Tofu Soyeux et aux Pommes

Quand il reste du Tofu Soyeux, que faire ? Eh bien tout simplement, une sorte de crème brûlée à la pomme ! C'est un dessert sans complexe qui réjouit les papilles ! Préparation 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 crèmes : 200 g de tofu soyeux/ 1 verre de lait / 2 oeufs / 1 petite pomme/ 5 cuillères de sirop d'agave / 1 cuillère à café de sucre pour chaque pot (le sucre roux est plus adapté, mais ce soir, je n'avais plus que du blond ...)   Eplucher la pomme, la couper en petits morceaux et les répartir dans les 4 ramequins.... [Lire la suite]
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11 mars 2013

ROULEAUX DE PRINTEMPS Courgettes, Chèvre, Basilic

Encore une fois, je reviens à mes amours, le chèvre, le basilic, la courgette ... Voici une petite recette que je fais souvent, surtout l'été car c'est très léger ... Pour l'été aujourd'hui, c'est raté mais déguster ces rouleaux donne de l'espoir ! Préparation : 15 mn ... Pas de cuisson ! Pour 12 rouleaux : 12 feuilles de riz / 1/2 courgette / 6 feuilles de basilic / 300 g de tofu soyeux ( à défaut, des petits suisses font bien l'affaire !), 8 palets de chèvre frais / quelques graines de courge / sel / sauce à nem. Sur un torchon... [Lire la suite]
Posté par Culina à 20:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 mars 2013

QUICHE SANS PATE Fenouil Bresse bleu

Les quiches sans pâte, c'est très pratique ... Ca se décline à l'infini et ça marche toujours ... Préparation : 10 mn / Cuisson 20 à 25 mn  Pour une quiche :  3 oeufs / 15 cl de crème / 1/3 de litre de lait / 3 grosses cuillères à soupe de farine / 100g de gruyère râpé /1 fenouil / 1 oignon / 1/2 Bresse bleu / sel / poivre. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon émincé, ajoutez le fenouil détaillé en petits morceaux. Laissez cuire une dizaine de minutes. Pendant ce temps, allumez votre four (200°C) Dans un... [Lire la suite]