SOUPE EN HABITS BLANCS

Préparation 5 mn / Cuisson 20 mn

Pour 4 personnes : 1kg et demi de chou fleur / 1l et demi d'eau / 2 cuillères de bouillon de boeuf déshydraté / gros sel / parmesan et noix de cajou.

Dans une cocotte minute, mettre le chou-fleur, l'eau, le bouillon et une pincée de gros sel. Faire cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape. Servir et ajouter des copeaux de parmesan et des noix de cajou concassées.