SALADE MELEE

Préparation : 5 mn / compter 10 mn de plus pour la poire (voir la recette "Poire farcie au chèvre")

Pour 4 personnes : 1 salade feuille de chêne / 8 gros champignons de Paris / 12 olives noires à la grecque / 12 lupins / 12 lamelles de parmesan / 1 poire farcie (facultatif) / sauce vinaigrette au soja (je mets 2 cuillères à soupe de sauce soja, 3 d'huile et une petite cuillère de moutarde forte).

Dressez l'ensemble sur une assiette, c'est prêt !!