28 mars 2013

TARTE Aux Pommes Crème de pistache

Pour ce soir, une tarte faite à 4 mains avec mon amoureux ... Cette recette est inspirée du livret que j'ai reçu avec mon robot Masterchef... un livret précieux qui regorge d'idées intéressantes ...   Préparation : 20 mn / Cuisson : 10 + 30 mn Pour une tarte : pâte : 125 g de beurre / 250 g de farine / 70 g de sucre / / 1 pincée de sel / 2 jaunes d'oeuf / 5 cl d'eau / garniture : 1 kg de pommes / 2 oeufs / 1 verre de lait de soja / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 80 g de poudre d'amandes / 20 g de pâte à pistache . ... [Lire la suite]
Posté par Culina à 20:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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28 mars 2013

PAUPIETTE de Volaille à la Sauge

La sauge est une de mes herbes préférées ... Son odeur éveille en moi une foultitude de sensations ... comme le basilic, elle m'évoque le soleil, les chauds étés où les lézards se faufilent dans les interstices pierreux, les grillons ... A midi, c'était donc la fête à table !   Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes : 3 blancs de poulet épais / 3 tranches jambon cru / 9 feuilles de sauge / 1 verre de vin blanc / 1 verre et demi d'eau / 20 cl de crème épaisse / 1 à 2 cuillères de fécule de maïs . Couper les... [Lire la suite]
Posté par Culina à 20:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 mars 2013

ROULES Jambon Cru Avocat Olives et Cranberries

Petites bouchées ultra rapides ... fond de frigo !!! Quand on n'a presque plus rien, elles sauvent la mise et offrent un petit apéro sympa !    Préparation : 10 mn Pour une vingtaine de bouchées : 1 avocat bien mûr / 5 tranches de jambon cru / 20 cranberries / 10 olives noires à la grecque. Ecraser l'avocat à la fourchette. Couper chaque tranche en 4 ; déposer une petite cuillère d'avocat puis un cranberrie ; refermer le petit paquet et disposer une demi olive noire sur le dessus. Réfrigérer.