VERRINE Mangue Crevettes Citron Vert

La mangue et la crevette ... une association merveilleuse ...

Préparation : 10 mn / Réfrigération : au moins 1h

Pour 6 personnes : 1 grosse mangue bien mûre / 400 g de crevettes / 1 grosse échalote / une dizaine de brins de ciboulette / le jus d'un citron vert / 1 pincée de sel.

Coupez les crevettes en morceaux de taille moyenne et faites de même avec la mangue. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le jus du citron vert, la ciboulette ciselée et l'échalote coupée finement. Ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien et réfrigérez au moins une heure en remuant de temps en temps.

Servez dans une verrine ou ... comme sur la photo ... sur une petite assiette transparente ...