Ce petit dessert ... je lui ai donné 2 allures ... une pâte, 2 cuissons ... La première cuisson, je l'ai faite comme des petites galettes, à la poêle (bon, pour la cuisson, cette fois-ci elles sont un peu bronzées, j'ai surveillé d'un peu trop loin mais on peut faire mieux avec plus d'attention !) ... La seconde, au four, dans un moule, comme un muffin ... Voilà ce que ça donne !

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Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn à la poêle / 10 à 12 mn au four

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Pour 10 moelleux de la taille d'un petit muffin : 1 pomme râpée (prenez-en une bien acidulée type Ariane) / 1 verre 1/4 de flocons d'avoine / 1 verre de lait / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger / 1 cuillère à soupe de cannelle / 3 oeufs.

Préchauffer le four à 200°C. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un saladier et versez une à deux cuillères de cette préparation dans un petit moule. Enfournez pour 10 à 12 mn ...

Pour la cuisson à la poêle : formez des petites galettes et mettez-les à cuire dans une poêle huilée et chaude ... Attention, c'est très fragile, il faut retourner très délicatement et surveiller de très près !