Envie de pizza mais pas envie de faire de pâte ... Et pourquoi pas une petite base galette de pommes de terre et de courgettes ???
Voilà ce que ça donne, c'est top ! Un super avantage, c'est rapide à faire !
Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn
Pour 4 personnes : 10 pommes de terre / 1 grosse courgette / 5 oeufs / 1 bocal de sauce tomate aux champignons / 1 boule de mozzarella / 20 olives noires / 1 boîte de champignons / 15 feuilles de basilic / sel
Préchauffez votre four à 200°C.
Râpez vos pommes de terre et votre courgette puis mélangez-les avec les oeufs battus. Salez. Etalez votre préparation sur une plaque allant au four (couche assez épaisse). Enfournez une dizaine de minutes.
Nappez ensuite votre "galette" de sauce tomates, ajoutez les champignons, les olives, le basilic et des tranches de mozzarella.
Enfournez encore une dizaine de minutes.
Dégustez aussitôt avec une bonne salade.
Végémiam