CROQUANT Chocolat Mangue

Voici un dessert qui propose une alliance sûre ... Le duo mangue-chocolat ... Hummmmm ! On adore ! Cette gourmandise est composée d'un croquant au chocolat noir, d'un coulis à la mangue, de mangue en dés et d'un nuage de crème fouettée à la mangue ...

Préparation : 20 mn / Attente 10 mn

Pour 4 personnes : 70 g de chocolat noir à 74 % / 7 cuillères à soupe de corn flakes non sucrés/ 2 mangues bien mûres / 15 cl de crème allégée / 2 cuillères à soupe de sucre glace / 1 d'arôme de mangue / 1 carré de chocolat pour la déco

Commencez par préparer vos palets au chocolat : faites fondre le chocolat et ajoutez-y les corn flakes en les écrasant légèrement. Tapissez-en le fond de petits moules silicone (ou étalez en rond sur un papier sulfurisé) et mettez 10 mn au congélateur.

Voilà ce que vous obtiendrez :

Pendant ce temps, préparez votre coulis en mixant simplement 1 des mangues. Coupez l'autre en fins dés.

Enfin, fouettez votre crème fraîche très froide et ajoutez le sucre glace et l'arôme. Vous pouvez monter la crème en chantilly, moin je l'ai gardée liquide, petit nuage à boire ...

Sortez et démoulez vos palets, garnissez de coulis et de dés de mangue, terminez par un peu de coulis et un soupçon de crème à la mangue ... Décorez de chocolat râpé ... Mettez le reste de la crème dans une petite verrine avec une paille et répartissez des morceaux de mangue autour de votre croquant... Réfrigérez avant de déguster ... et passez à l'action !

Comments

[choupette82]

une belle recette , j'aime beaucoup !

bonne journée. Bisous.