Les Travers de Porc font l'unanimité, chez nous ... Tout le monde adore rogner, se lécher les doigts ... bref, s'en mettre délicieusement partout !

Ceux que je vous propose chantent le sud avec leurs herbes !

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Préparation : 5 mn à peine / Cuisson : 40 mn

Pour 4 personnes : 1.5 kgs de ribbs / 4 cuillères à soupe de miel / 4 à 6 d'Herbes de Provence / sel

Préchauffez votre four à 200°C. Enduisez vos travers de miel, salez et recouvrez d'Herbes de Provence ... Le plus dur est fait !

Enfournez pour 40 mn.

Servis ici avec des Tempuras de légumes (oignons, courgettes, poivrons) ... histoire d'en profiter avec les doigts !!!