FRITES DE POLENTA AU CURRY

C'est un accompagnement très simple que je vous propose aujourd'hui ... La polenta se transforme en frites pour le plus grand plaisir des petits ... et des grands !

Préparation : 5 mn / Cuisson :  5 mn + 5 mn par fournée

Pour 4 personnes : 250 g de polenta précuite / curry / sel / eau (volume d'eau correspondant à 4X la dose de polenta)

Faites chauffer l'eau dans une grande casserole et, lorsqu'elle bout, jeter la polenta dedans en fouettant bien ... Salez et faites gonfler 5 mn.

Versez ensuite la préparation dans un grand plat à gratin et laissez refroidir. Une fois la polenta froide et durcie, découpez des frites dedans.

Faites revenir dans une poêle huilée et chaude en saupoudrez de curry .