26 juin 2013

Oui, oui, c'est bien le retour du citron vert ! Ce soir, il parfume subtilement cette petite crème qui accompagne nos fraises mûres à point ... Joli mariage !  Attention, si vous décidez de faire la recette, commencez par placer votre crème au congélateur, au moins 15 mn ...     Préparation : 10 à 15 mn Pour 4 coupes généreuses : 200 g de fraises / 10 cl de crème fraîche (à 15%, ça va très bien) / 3 petits suisses / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 de sucre glace / 1 citron vert Lavez,... [Lire la suite]

 Le croque-monsieur ... saluons-le, remercions-le ... il nous sauve, non ? Le soir, quand il faut vite préparer quelque chose et que les enfants sont affamés ... Donc, merci Monsieur le Croque-Monsieur !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 15 mn Pour 4  personnes: 16 tranches de pain de mie / 8 tranches de jambon cru type "forêt noire" / 1 grosse boule de mozzarella / 120 g de chèvre frais / 2 petites tomates / gruyère Préchauffez votre four à 200°C . Sur 8 tranches de pain, mettez une moitié de... [Lire la suite]

 Serais-je dans ma phase "citron vert" ? Eh oui, le revoilà ... Hummmmm ! Ce petit goût d'agrume fait pétiller la glace !   Préparation : 10 mn/ Temps d'attente : 30 mn Pour 4 personnes : 1 citron vert / 3 yaourts natures / 15 cl de crème fraîche / 80 g de sucre / 10 Speculoos Dans un saladier, mélangez les yaourts avec la crème, le sucre, les Speculoos émiettés ; ajoutez le jus du citron vert et versez votre préparation dans la sorbetière ... Patientez !

 Envie de grignoter ? Ces rochers répondront à votre attente ... ils sont très rapides à faire, ne nécessitent pas beaucoup d'ingrédients et sont succulents ... Que demander de plus à un petit gâteau ? Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 à 12 mn Pour 12 rochers environ : 120 g de noix de coco râpée / 100 g de sucre / 2 blancs d'oeuf / 25 g de beurre fondu / 30 g de farine Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la noix de coco avec le sucre et la farine ; ajoutez alors les blancs et le beurre fondu. A... [Lire la suite]

De ma tartinade de fraises (voir recette), il me restait le jus de cuisson ...Ça serait un crime de jeter un jus si savoureux ... mais ... que faire avec ? Eh bien tout simplement quelque chose que mes enfants se disputent (ils les connaissent à l'orange) ... des bonbons au pur goût de fraise !    Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn Pour une vingtaine de bonbons ... mais tout dépend de la taille et de l'épaisseur que vous leur donnerez ! : 3/4 de l de jus de fraises (je l'ai récupéré lors d'une cuisson... [Lire la suite]

Après la tartinade de pommes, proposée il y a quelques mois, voici la "tartinade de fraises" ... Elle s'adapte à la saison et revêt son habit rouge !     Préparation : 5 à 10 mn / Cuisson : 15 mn Pour 1 pot : 1 kg de fraises / 3 cuillères à soupe de miel / 80 g  de beurre Lavez et équeutez vos fraises ; coupez-les en 4 et versez-les dans une casserole ; ajoutez le miel et faites cuire à feu moyen pendant 15 mn. Egouttez , reversez dans la casserole et ajoutez le beurre froid coupé en morceaux... [Lire la suite]

 Ce flan est d'une douceur incroyable ... Il est soyeux à souhait et caressera amoureusement vos papilles gustatives !!! Lait de coco, pomme et curry s'harmonisent malicieusement autour des crevettes ! Cela fond littéralement en bouche ! N'hésitez pas à l'essayer ... J'ai croisé l'idée sur un blog magnifique Juste histoire de goûter mais j'ai beaucoup remanié la recette ... La voici donc !   Préparation : 10 mn / Cuisson 30 mn Pour 4 personnes : 2 échalotes / 1 pomme (Golden pour moi) / 400 g de crevettes... [Lire la suite]

 Puisque le soleil est capricieux, persistons à ensoleiller notre assiette ! Ce porc aux accents estivaux vous réchauffera un bref instant !     Préparation : 10 mn / Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes : 4 grosses côtes de porc sans os / 4 courgettes / une vingtaine d'olives noires à la grecque / 1 l d'eau / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté / 1 oignon blanc / 120 g de lardons de bacon / sel Dans une cocotte bien chaude, faites revenir vos lardons avec votre oignon émincé.... [Lire la suite]