Idéal pour un pique-nique,un apéro, un dîner léger ou un grignotage intempestif, ce cake trouvera facilement sa place !

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 à 20 mn

Pour 15 mini cakes : 250 g de farine / 200 g de lait / 5 oeufs / 5 palets de chèvre frais / 1 pomme / quelques noix (une dizaine) / 1/2 sachet de levure / herbes de Provence / sel

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez grossièrement vos noix, épluchez vos pommes, coupe-les en dés .

Mélangez la farine avec les oeufs, le lait, la levure et les palets grossièrement écrasés. Salez.Versez votre préparation dans des mini moules, ajoutez quelques dés de pommes, quelques morceaux de noix et saupoudrez d'herbes de Provence.

Enfournez pour 15mn environ.