TAPENADE Aubergine Tomate Séchée Parmesan

Vous devez improviser un apéro ? Voici la tapenade express au délicieux goût d'été !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn

Pour une cinquantaine de petits toasts : 1 aubergine / 6 tomates séchées / 5 cuillères à soupe de parmesan / 1 d'huile provenant du bocal des tomates

Pelez votre aubergine et coupez-la en gros morceaux. Comme j'étais très pressée, je l'ai faite cuire 5 mn au micro-onde dans un plat adapté. Je l'ai ensuite mixez avec les tomates, le parmesan et l'huile ... Aussitôt prête à l'emploi ! C'est pas beau ?