PORC PANE Au Son De Blé et Aux Herbes de Provence

Une grillade vite faite, bien faite !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ

Pour 12 petits panés : 12 tranches de porc (en général, je prends un rôti que je tranche finement moi-même !) / 2 oeufs / 3 cuillères à soupe de son de blé / 3 de chapelure / 3 d'herbes de Provence

Dans un bol assez large, battez vos oeufs. Dans un autre, mélangez le son d'avoine, la chapelure et les herbes. Trempez vos tranches de viande dans les oeufs puis dans le mélange "chapelure" et faites simplement cuire à la plancha. Salez.