10 octobre 2013

 Des feuilles de brick sucrées, pour aujourd'hui ... ça change un peu ! C'est vrai que, chez nous, elles sont toujours beaucoup plus salées que sucrées !  Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn Pour 8 triangles : 4 feuilles de brick / 2 petites bananes / 2 petitis suisses / 8 noisettes / 4 pistache / une noisette de beurre Préchauffez le four à 200°C. Mixez vos bananes épluchées avec les petits suisses. Coupez vos feuilles rondes en 2 ; repliez la partie arrondie vers le centre de manière à obtenir un très long... [Lire la suite]

 Pour un dîner simple et efficace, choisissez ces galettes estivales ... Le romarin apporte la touche ensoleillée ... Je les ai servies avec une bonne salade de haricots verts à l'ail ... Sympa ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn maximum Pour 10 galettes : 700 g de pommes de terre / 2 branches de romarin / 3 échalotes / 1 oeuf / sel / 1 petit suisse Faites cuire vos pommes de terre épluchées à la vapeur (environ 10 mn). Ecrasez-les ensuite à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les échalotes émincées, le romarin... [Lire la suite]

 Dans cette petite bouchée, j'ai associé tout ce qu'on aime ... Bon, d'accord, on aime beaucoup d'autres choses ... mais ces saveurs-là nous sont précieuses ! A déguster en apéritif, en entrée ...en accompagnement ... selon vos envies !  Préparation : 5 mn / Cuisson : 10 petites minutes Pour 4 personnes : 8 figues / 50 g de bûche de chèvre / 5 ou 6 branches de coriandre fraîche / fleur de sel Préchauffez votre four à 180°C. Lavez vos figues et coupez le chapeau. Evidez délicatement et placez la chair dans un bol.... [Lire la suite]