Le soleil a fui .... Rappelons-nous de ce bel été, de ses lumières, de ses couleurs, de ses odeurs ... Fermons les yeux ... Ça y est, il est là ... Le voici avec ce délicieux filet aux saveurs très méditerranéennes !
Préparation : 10 mn / Cuisson :20 mn environ
Pour 4 personnes : 4 blancs de dinde / du "pesto" (j'ai mixé 1/2 bouquet de basilic avec 2 gousses d'ail et de l'huile d'olive) / 1 boule de mozzarella
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez le "pesto" en mixant les ingrédients ci-dessus. Déposez vos filets sur une plaque allant au four. Recouvrez-les de "pesto" ,ajoutez des rondelles épaisses de mozzarella et enfournez pour 20 mn.
Dégustez aussitôt.
Végémiam