Toujours et encore des saveurs sucrées salées ... Des valeurs sûres chez nous ... Et chez vous ?
Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn
Pour 4 personnes : 500 g de crevettes / 1 boîte de lait de coco / 1 oignon botte / 1 grosse gousse d'ail / 1 boîte de mangues au sirop / 1/2 botte de coriandre / sel / 1 cuillère à café de gingembre moulu
Décortiquez vos crevettes. Faites les revenir avec un soupçon d'huile dans une poêle bien chaude. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, l'oignon émincé, le gingembre et le lait de coco. Salez légèrement. Faites mijoter doucement pendant 25 mn environ. Ajoutez alors les quartiers de mangue et terminez la cuisson. Au moment de servir, ajoutez la coriandre fraîche ciselée.
Végémiam