16 novembre 2013

En croisant un recette de Curry de Carottes sur Facebook, je me suis lancée dans cette recette qui me rappelle des saveurs croisées il y a peu ... au bord de l'océan indien ... La Salsa des Fourchettes Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn environ Pour 4 personnes : 1 kg de carottes / 1 boîte de lait de coco / 1 cuillère à soupe de curcuma / 1 de gingembre moulu / 1 de cumin moulin / 1/2 de piment doux / sel / 1 oignon / 400 g de boeuf haché / 2 verres d'eau Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Emincez l'oignon.... [Lire la suite]

Typiquement alsaciens, les Knepfles se dégustent de différentes façons ... En accompagnement d'une viande, avec de la compote de pommes ... Aujourd'hui, je les ai servis avec lardons et choucroute ... Hum ! Préparation : 30 mn (assez long, en fait, il faut avoir un peu de temps devant soi ...) / Cuisson : 5 mn par fournée + 10 mn Pour 8 personnes : 3 oeufs / 350 g de fromage blanc ou de yaourt nature / 500 g de farine / sel Mélangez tous les ingrédients de manière à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer une grande quantité... [Lire la suite]