P1270336

 C'est un sauté de veau bien automnal qui a rempli nos assiettes aujourd'hui ...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 1 h

 Pour 4 personnes : 1 kg de sauté de veau / 1 bocal de marrons / 1 orange / 5 carottes / 3 feuilles de laurier / 1 verre de vin rouge /  2 d'eau / 1 gros oignon blanc / sel / 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf déshydraté

Emincé l'oignon et faites-le revenir dans une cocotte avec un peu d'huile ; ajoutez la viande et faites-la dorer . Versez alors le vin, l'eau, le bouillon déshydraté et le jus d'orange. Complétez avec les carottes coupées en rondelles, le laurier et les marrons. Faites cuire à couvert 1 h environ (ajoutez un peu d'eau si besoin).