Eh voilà, encore une idée tirée du joli blog de Chef Nini ... Bon, comme je ne suis pas une bonne élève, je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais c'était extra !
Préparation : 5 mn / Cuisson : 40 mn
Pour 4 personnes : 1 courge butternutt / 6 carottes / 2 pommes / 1.5l d'eau / sel
Epluchez votre courge (c'est le plus dur et le plus long !!!). Retirez les graines et coupez-la en gros morceaux. Epluchez carottes et pommes et coupez-les également grossièrement. Placez légumes et fruits dans une cocotte minute. Ajoutez l'eau et du sel. Faites cuire 40 mn après le chuchotement de la soupape. Mixez le tout (utilisez le bouillon de cuisson en fonction de la consistance désirée), ajoutez le chèvre, mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement.
Végémiam