Que faire avec un reste de pot-au-feu ??? Des terrines en gelée !!!
Préparation : 5 mn / Cuisson : 2 mn / Temps d'attente : 10 mn
Pour 8 portions : 8 petits morceaux de pot-au-feu / 8 louches de jus de pot-au-feu / 16 rondelles de carottes / 8 rondelles de poireau / 8 de chou rave / 1/2 cuillère à café d'agar agar
Placez les morceaux de viande et de légumes dans vos empreintes. Faites chauffer le jus dans une casserole. Ajoutez l'agar agar et portez 2 mn à ébullition . Versez dans vos empreintes en recouvrant les ingrédients. Laissez refroidir et durcir et placez au frais.
Végémiam