En pancakes à grignoter ou en mini toasts, ils vous séduiront ... Grâce à Chef Nini , ils ont fini dans notre assiette !!!

P1280230

P1280231Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 grands pancakes : 120 g de pommes de terre vitelotte / 100 g de farine /1 oeuf / 10 cl de lait / sel

Faites cuire vos pommes de terre non épluchées dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Epluchez-les et écrasez-les en purée. Ajoutez la farine, l'oeuf battu et salez. Vous n'avez plus qu'à faire cuire vos pancakes dans une poêle huilée et chaude ...

Pour des petits toasts, découpez vos pancakes avec l'emporte-pièce de votre choix !