Une soupette ou rien ! La poire apporte une onctuosité extra !

 

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Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 6 personnes : 3 poires / 1 oignon / 1 kg de carottes / 2 l d'eau / sel / 2 cubes de bouillon de poule / 1 poireau / 12 rondelles de chèvre frais

 Epluchez les poires et coupez-les en lamelles.Pelez les carottes et taillez-les en grosses rondelles, faites de même pour le poireau. Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une cocotte. Ajoutez les poires, le poireau et les carottes. Versez l'eau, ajoutez les cubes, salez et fermez la cocotte. Faites tourner 30 mn après le chuchotement de la soupape. Mixez avec le chèvre et rectifiez l'assaisonnement.

soupe, poire, carotte, chèvre, léger, facile