Voilà un accompagnement à déguster sans complexe ...
Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn.
Pour 6 personnes : 1 kg de chou fleur / 8 cuillères à soupe de lait de soja (ou de lait de vache !) / 1 oeuf / 150 g de parmesan râpé / sel / gruyère râpé.
Faites cuire votre chou fleur à la vapeur (15 mn environ) et , une fois qu'il est cuit, versez-le dans un saladier.
Préchauffez votre four à 200°C.
Ecrasez le chou-fleur au pilon et ajoutez l'oeuf battu, le parmesan et le lait de soja ;homogénéisez bien salez. Versez dans des ramequins, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour une petite dizaine de minutes.
Végémiam
bises, Dine avec Sandrine