
Dans ce dessert, j'ai cherché à marier l'été (fraises cueillies sous un soleil bienfaiteur...) et l'hiver (épices à pain d'épices) ... Fort agréable en bouche, jeu de textures ...
Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn / Temps d'attente : 20 mn
Pour 4 petites verrines : 700 g de fraises (surgelées) / 1 cuillère à café d'agar agar / 1 verre d'eau / 2 cuillères à soupe d'épices pain d'épices / 20 cl de crème entière / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave
Faites cuire vos fraises avec l'eau et 1 cuillère d'épices à pain...
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