04 février 2014

CREPES PANEES Saumon Chèvre

Parce que la Chandeleur n'est pas si loin !!! Je ne sais plus où j'ai trouvé cette idée de crêpes panées (je m'en excuse, si la personne qui en est à l'origine se reconnaît, qu'elle n'hésite pas à se manifester ...) mais c'est sympa, ça croustille bien ! Préparation : 20 mn / Cuisson : 5 mn Pour 12 crêpes panées : 12 crêpes / 6 tranches de saumon fumé / 6 palets de chèvre frais / aneth ciselé / 2 oeufs / farine / panure Garnissez chaque crêpe avec 1/2 tranche de saumon / 1/2 palet de chèvre émietté et un peu d'aneth. Roulez... [Lire la suite]
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04 février 2014

CHARLOTTE Légère A La Mousse de Kaki

Encore un dessert express ... Facile, rapide, efficace ! Préparation : 10 mn Pour 4 personnes : 14 biscuits à la cuillère / 3 kakis / 3 cuillères à soupe de fromage blanc / jus d'orange (je ne sais plus combien j'en ai mis ... 1/4 l ???) /quelques cuillères d'eau / sucre (à votre goût) Coupez vos biscuits en deux et trempez-les dans le mélange eau / jus d'orange / sucre . Disposez-les tout autour d'une verrine. Mixez les kakis lavés et coupés avec le fromage blanc et garnissez-en vos verrines ...
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04 février 2014

RILLETTES De Canard Confit Au Citron Bergamote

Il y a peu de temps, j'ai fait une fort jolie rencontre ... J'ai croisé le chemin d'un citron bergamote ... Vous connaissez ?? Moi, je n'y avais avais goûté ! L'odeur, la couleur, le goût ... tout m'a séduite ! Aussi ai-je décidé de le marier à mon canard confit, histoire d'en faire des rillettes extra savoureuses ! Inspiration : Juste histoire de goûter ... Préparation : 20 mn / Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 cuisses de canard confit / 1 oignon / 1/2 bouquet de ciboulette / 200 ml de lait concentré (non sucré !) / 4... [Lire la suite]
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