06 février 2014

SOUPE Gourmande et Son dos de Cabillaud

 C'est la première fois que je fais une telle soupe, je veux dire ... avec du poisson ... Eh bien finalement, on a beaucoup aimé et ça fait un bon repas pour un soir ... C'est très gourmand !  Inspiration : Chef Nini ...   Préparation : 15 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 2 l d'eau / 2 dos de cabillaud / 2 nids de tagliatelles / 6 tomates séchées / 4 carottes / 1 gros poireau / sel / 5 baies/ 2 cubes de bouillon de légumes / 1 oignon Dans une cocotte, faites revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile.... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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06 février 2014

MOUSSE Chocolat Tofu Soyeux Au Citron Bergamote

Toute en légèreté avec le tofu soyeux, pepsée et vitaminée avec le citron subtilement bergamoté , cette mousse séduira vos palais ... En fait, sa texture est à mi-chemin entre la crème et la mousse ... Zéro complexe avec ce dessert ! Pour plus de légèreté encore , vous pouvez ajoutez 2 blancs d'oeuf montés en neige ! Préparation : 5 mn / Cuisson : quelques minutes / Temps de repos : 1h au moins Pour 4 personnes : 400 g de tofu soyeux / 200 g de chocolat noir 74% / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave (à vous de voir si vous aimez... [Lire la suite]