Voilà des galettes express (comme beaucoup de galettes, me direz-vous !!!) ... vous savez, celles qu'on dégaine quand il est tard, que tout le monde crie famine, qu'on est fatigués et qu'on voudrait quand même se mettre quelque chose de bon sous la dent ...Un p'tit saladier, un fouet, un chouïa d'énergie toute relative et les galettes sont dans la poêle !
Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn environ de chaque côté
Pour 10 petites galettes : 250 g de ricotta / 1/2 bouquet de basilic frais / 1 oeuf / 60 g de farine /sel
Fouettez votre ricotta avec l'oeuf, la farine et le basilic ciselé ; salez bien et faites cuire dans une poêle huilée et chaude, 3 à 5 mn par face ... C'est tout !
Végémiam