14 février 2014

 Voilà des galettes express (comme beaucoup de galettes, me direz-vous !!!) ... vous savez, celles qu'on dégaine quand il est tard, que tout le monde crie famine, qu'on est fatigués et qu'on voudrait quand même se mettre quelque chose de bon sous la dent ...Un p'tit saladier, un fouet, un chouïa d'énergie toute relative et les galettes sont dans la poêle !   Préparation : 5 mn / Cuisson : 5 mn environ de chaque côté Pour 10 petites galettes : 250 g de ricotta / 1/2 bouquet de basilic frais / 1 oeuf / 60 g de farine /sel... [Lire la suite]

Il est un peu pâlot, mon moelleux, non ?? Ben oui ! Forcément ! Figurez-vous qu'en les mettant au four, j'ai découvert, sur mon plan de travail, quelques carrés de chocolat noir qui avait échappé à la fonte !! En gros,  j'ai oublié 50 g de chocolat ... Avec, je vous confirme que c'est super bon ... sans, aussi !!! mais ça séduit moins les becs sucrés ! En tous cas, n'hésitez pas, la texture est super !     Préparation     / Cuisson : 15 mn (180°C) Pour 9 petits moelleux : 27 pistaches... [Lire la suite]

La salade de pommes de terre n'est pas une salade que je cuisine souvent et pourtant, on aime ça !!!! Aujourd'hui, hiver oblige, l'orange est devenue sa précieuse alliée ...  Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn / Temps de repos : 1 h Pour 4 personnes : 800 g à 1kg de pommes de terre / 2 oranges /quelques branches de persil plat / vianigrette au balsamique blanc Faites cuire vos pommes de terre à la vapeur dans leur peau. Laissez ensuite refroidir et épluchez-les, coupez-les en rondelles ou en morceaux. Coupez une orange en... [Lire la suite]