Du simple, du rapide, du bon !
Préparation : 15 mn / Réfrigération : 2h
Pour 4 personnes : 1/2 ananas bien mûr / 2 oeufs / 4 cuillères à soupe de sirop d'agave / 4 de noix de coco râpée / 6 spéculoos
Emiettez vos spéculoos et disposez-en les brisures au fond de 4 verrines. Détaillez votre ananas en petits cubes et déposez-les sur les spéculoos. Séparez le jaune des blancs, montez ces derniers en neige. Pendant ce temps-là, fouettez les jaunes avec le sirop d'agave et la noix de coco. Mélangez délicatement les 2 préparations et recouvrez-en l'ananas. Réfrigérez.
Végémiam