PESTO De Carottes

Aujourd'hui, c'est un accompagnement extra pour égayer une viande que je vous propose ... c'est une idée de pesto ... tout simplement ... Ça change du traditionnel ... ce qui nous a beaucoup séduits, c'est la couleur et ... le p'tit goût vraiment sympa !

Préparation : 15 mn / Cuisson : 10 mn

Pour un pesto : 6 petites carottes / 1 oignon / 15 g de basilic haché / 10 à 12 cuillères à soupe d'huile d'olive / 2 gousses d'ail / 40 g de parmesan râpé

Emincez l'oignon et coupez en très fines rondelles les carottes épluchées. Faites-les revenir dans un peu d'huile puis ajoutez un verre d'eau pour faire cuire le tout une dizaine de minutes. Mixez ensuite avec le basilic, le parmesan, les gousses d'ail et l'huile.

Comments

[midi cuisine]

Très chouette idée! J'adore les tartinades de ce genre. A faire pour un prochain apéro. Bon weekend

[mamimijane]

bien bon bizzzzzzzzzzzzzzz