25 mars 2014
CROQUE MONSIEUR Poulet Curry Avocat
Revisitons tranquillement le croque monsieur pour aujourd'hui ...
Préparation : 20 mn / Cuisson : 30 mn
Pour 8 croque monsieur : 16 tranches de pain de mie / 2 avocats bien mûrs / 2 blancs de volaille / 1 yaourt à la grecque / 1 cuillère à soupe de curry / sel / le jus d'un citron vert
Ecrasez les avocats à la fourchette, dans un bol, avec le jus de citron.
Taillez vos blancs en petits morceaux, et faites-le revenir à la poêle dans un peu d'huile. Ajoutez le yaourt et le curry, salez. Laissez cuire 15 mn à 20 mn.
Tartinez 8 tranches avec la crème d'avocat. Ajoutez des dés de volaille au curry. Refermez avec les autres tranches de pain de mie. Passez vos croque au four ou dans votre appareil à croque-monsieur.
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