FLEURS De Pommes de Terre Farcies

31 mars 2014

Ces rosaces, élégantes et raffinées, m'ont été inspirées par le blog pétillant d'Héllyane, Passiflore, passion d'Héllyane ... En fait, pour tout vous dire, je participe à un concours tout printanier ...

"je participe au concours d'Héllyane du blog Passiflore , passion d'Héllyane (voir le petit mot en fin d'article ...)

Passiflore passion d'héllyane http://hellyane.canalblog.com/archives/2014/03/19/29454239.html

Préparation : 20 mn / Cuisson : 25 à 30 mn

Pour 8 fleurs : 4 pommes de terre de taille moyenne /1 oeuf / 4 cuillères à soupe de crème fraîche / 2 cuillères à soupe de rillettes de poulet rôti ( faites maison : recette sur le blog) / 4 tranches de poitrine fumée (je n'en avais pas) / 1 pincée de noix de cajun / 2 pincées d'herbes de Provence / 1 pincée de noix de muscade moulus / 8 anis étoilés / graines de pavot / ail en poudre (j'ai remplacé par l'ail écrasé) / sel / poivre / gruyère râpé

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en fines rondelles avec une mandoline. Essuyez-les dans un linge propre. Huilez vos moules à muffins .Découpez des languettes (de 2 cm de large sur 10 cm de long) dans du papier de cuisson et disposez-les en croix dans le fond des moules pour faciliter le démoulage .

Coupez ensuite vos rondelles de la même taille et garnissez-en vos moules, disposez-les en rosaces et faites-en sorte qu'ils n'y ait pas de trou, ni au fond, ni sur les côtés.

Dans un bol, mélangez la crème avec l'oeuf , les rillettes de poulet, la noix muscade, la noix de cajun et les herbes de Provence .Salez et poivrez et rajoutez l'ail écrasée. Versez dans vos rosaces et parsemez de gruyère râpé. Enfournez ...

Démoulez enb tirant délicatement sur les languettes et servez avec une bonne salade ...

Dressage : ajoutez un peu de pavot et un anis étoilé ...

Je participe au concours d'hellyane en partenariat avec la boutique halwatishop pour tenter de gagner un bon de réduction de 35€ livraison offerte (uniquement pour la France métropolitaine).

Vous avez sur leur blog partenaire:

Gourmandises orientales

plein d'idées recettes en tout genre!

Posté par Culina à 07:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Volaille, pommes de terre, Très facile