25 mai 2014

LASSI A La Mangue et Au Romarin

 Imaginez-vous sur une terrasse, au soleil ... et laissez-vous bercer ... ce lassi vous embarquera illico dans un voyage extraordinaire, plein de douceurs et de saveurs ...Celui-ci, je l'ai "provençalisé" avec le romarin ... Moi, quand je sirote ce genre de lassi, je me retrouve à Pétra où, en plein cagnard, on a trouvé un boui-boui salvateur qui nous a fait le meilleur lassi du monde ...  Et vous , à quoi rêvez-vous ?   Préparation : 5 mn Pour 4 personnes : 3 verres d'eau / 2 grandes tiges de romarin / 2... [Lire la suite]
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25 mai 2014

ESPADON GRILLE Sauce Au Vinaigre Balsamique

 L'espadon, c'est bon !!!!! Eh oui, forcément ! La petite sauce au vinaigre l'a réveillé juste ce qu'il faut ... il ne lui fallait pas grand chose pour être au top .... Préparation : 5 mn / Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes : 1 petite bouteille de vin blanc / 1 oignon rouge / 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique / 1 de miel / sel / 4 tranches d'espadon / sel Emincez l'oignon et faites-le cuire dans une poêle avec le vin blanc, le vinaigre, le miel et un soupçon de sel. Faites réduire la sauce de manière à ce... [Lire la suite]
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