FLAN Saumon Citron Vert

Bon, aujourd'hui c'est recette avec des rescapés ... de peu !!! Ouverture du frigo, inspection rapide des dégâts ... Oups, du saumon fumé qui me tend sa date de péremption presque limite, un pot de ricotta qui s'ennuit, esseulé, tout au fond et un citron dont j'ai prélevé les zestes et qui s'étiole désespérement ... La compassion s'empare de moi et .... tatata ... un flan express .... En plus, ça tombe bien, je me souviens avoir croisé une recette avec ce titre sur Péché de gourmandise ... quant à vous dire si c'est la même , je ne crois pas ... mais en tous cas, la sienne devait être super, je n'en doute pas , et la mienne, ma foi, est légère et savoureuse à souhait ...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 15 mn

Pour 3 personnes : 4 tranches de saumon fumé / 1 oeuf / 1 pot de ricotta / 1 citron vert / sel / gruyère

Préchauffez votre four à 200°C.

Fouettez la ricotta avec l'oeuf et le jus du citron vert. ; salez légèrement ; détaillez le saumon en lamelles et déposez-les dans vos ramequins. Recouvrez de la préparation à la ricotta, saupoudrez de gruyère et enfournez.

Comments

[Mimi Marie]

Les recettes "restes du frigo" sont très souvent des petites merveilles ! Tes petits flans sont très sympa !

[Pauline]

Belle réalisation avec des fonds de frigo!

Top!