11 juin 2014

CHAMPIGNONS A La Grecque

Les champignons à la grecque sont pour moi des petites madeleines de Proust ... Quand ils rencontrent mes papilles, je suis chez ma grand-mère ... Il y a si longtemps et ça me semble pourtant si proche, si réel ... Aussi, c'est une recette particulière ... La cuisine, de toute façon, c"est toujours tellement d'émotions !   Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn / Temps de repos : au moins une demi-journée. Pour 4 personnes : 400 g de champignons de Paris frais / 1 petite bouteille de vin blanc / sel / 2 gousses d'ail / 1... [Lire la suite]
Posté par Culina à 08:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 juin 2014

PALETS Bretons Chocolat Fleur de Sel

Voilà une recette totalement anti weight watchers !!! A se coller directement sur les hanches mais terriblement bon !  Inspiration : Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça ? Préparation : 15 mn / Cuisson : 20 mn Pour 18 palets bien généreux : 350g de beurre salé mou / 180g de sucre glace / 4 jaunes d'œuf / 240g de farine / 180g de poudre d'amandes Pour la garniture : 200g de chocolat noir – 20 cl de crème fraîche / quelques cristaux de fleur de sel   Fouettez dans un saladier le beurre mou, le sucre... [Lire la suite]