GELEE D'Ananas Au Chocolat et Au Basilic

 Du fruit, de la légèreté, du sucre juste ce qu'il faut ... A table !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Temps d'attente : 5 mn

Pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr, assez gros / 1 cuillère à café d'agar agar / 60 g de chocolat noir / quelques feuilles de basilic frais ciselé

Mixez l'ananas épluché et versez la purée dans une casserole ; ajoutez l'agar agar ; portez 2 mn à ébullition puis versez dans vos assiettes creuses. Lorqque la préparation a figé, faites fondre le chocolat et ajoutez-le sur cette dernière, avec un peu de basilic ciselé.