MUFFINS Au Chorizo et Crème Ail et Fines Herbes

 Nous avons beaucoup aimé ces bouchées pétillantes ... N'hésitez pas !

Inspiration : Les Plaisirs de Céline

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 12 muffins : 10 cl de lait / 4 cuillères à soupe d'huile d'olive / 2 oeufs / 140 g de farine / 1 sachet de levure chimique / chorizo (une douzaine de tranches) / 4 petits suisses /2 cuillères à soupe de fromage ail et fines herbes

Préchauffez votre four à 180°C.

Mélangez le lait avec l'huile ; ajoutez-y les oeufs et fouettez le mélange. Ajoutez alors la farine et la levure. Incorporez des dés de chorizo , versez dans vos empreintes et enfournez 20 mn.

Lorsque les muffins sont sortis du four et refroidis, "montez" les petits suisses avec le fromage aux herbes. Coupez vos muffins en 2 et tartinez-les généreusement avec la préparation fromagère.