31 août 2014

Dans cette tarte toute simple, on a tout aimé ... elle est fruitée, acidulée, tendre ... un vrai plaisir de croquer dedans ! Inspiration : Rêveries culinaires   Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn / Temps d'attente : 1h Pour 4 à 6 personnes : pâte sablée : 150g de beurre/ 80 g de sucre glace / 30 g de poudre d'amandes / 1 oeuf / 250g de farine / 1 pincée de sel garniture : 2 grandes tiges de rhubarbe / 5 pommes moyennes / 160 g de ricotta / 2 jaunes d'oeuf + 1 blanc / 60 g de sucre glace gelée : 3/4 l de... [Lire la suite]

Quand on croule sous les courgettes du jardin, on multiplie les farces pour varier les plaisirs ... très estival, cet accompagnement !       Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn Pour 8 personnes : 4 courgettes rondes / 7 ou 8 tomates séchées / 1 pot de ricotta / sel / 1 boule de mozzarella Préchauffez votre four à 180°C. Lavez vos courgettes et coupez-les en 2 ; évidez-les soigneusement. Placez-les dans un plat à gratin. Mixez les 3/4 de la chair de courgette avec la ricotta et les tomates séchées ; salez le... [Lire la suite]