RISOTTO Au Gorgonzola

Un p'tit air d'Italie avec le Gorgonzola ... On a beaucoup aimé !

Préparation : 5 mn / Cuisson : 20 mn environ

Pour 4 personnes : 150 g de Gorgonzola / 1 l environ de bouillon de poule / 250 g de riz / sel

Faites revenir vos grains de riz dans un peu d'huile d'olive ; ajoutez la moitié du bouillon et laissez cuire doucement en remuant régulièrement ; ajoutez du bouillon jusqu'à ce que le riz soit tendre. Incorporez enfin le Gorgonzola coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu ; rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt !