TOASTS D'Aubergines Gratinés Au Chèvre

 Ces toasts très légers ont égayé notre salade ... N'hésitez pas !

Source : Cuisine AZ

Préparation : 10 mn / Cuisson : 20 mn

Pour 6 personnes : 3 aubergines / 1 grosse bûche de chèvre / huile d'olive

Préchauffez le four à 180°C. Lavez vos aubergines et coupez-les en rondelles épaisses de 0.5 cm environ. Déposez-les sur une plaque allant au four et arrosez-les légèrement d'huile d'olive. Enfournez pour une vingtaine de minutes (10 sur chaque face). Sortez-les du four, ajoutez une rondelle généreuse de chèvre et enfournez de nouveau une dizaine de minutes. Dégustez aussitôt avec une bonne salade ...