PUREE De Christophines A La Ricotta

La cristophine, vous connaissez ... C'est ça ....

J'aime beaucoup ce légume découvert dans une jolie "cantine" créole de l'île Maurice ! En accompagnement, c'est extra ... viande, poisson ... tout lui convient !

Préparation : 10 mn / Cuisson : 10 mn

Pour 4 personnes : 8 christophines / 200 g de ricotta / sel / poivre / muscade

Epluchez vos cristophines en coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 mn à la vapeur. Mixez-les ensuite avec la ricotta , du sel, du poivre et de la muscade.

Comments

[vicini]

Très bonne idée et en plus ça change des traditionnelles pommes de terre à faire et à refaire