Légère, goûtue, onctueuse, c'est tout ce qu'on demande à une glace , non ?

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Préparation : 5 mn / Temps d'attente : 30 mn maxi

Pour 4 personnes pas trop gourmandes ... : 1 pot de ricotta / 20 cl de crème épaisse / 2 poignées de noix décortiquées grossièrement concassées / 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (1 tranche de pain d'épices : facultatif)

Fouettez la ricotta avec la crème et le sirop d'agave. Ajoutez les noix, mélangez bien et versez en sorbetière ... Laissez turbiner entre 20 et 30 mn selon le modèle de la sorbetière.

Avant de servir, j'ai fait griller une tranche de pain d'épices que j'ai réduite en miettes et que j'ai saupoudrée sur la glace ...