PANNA COTTA A La Cerise

Une panna cotta, sinon rien ! C'est un peu la devise chez nous parce que .... la panna cotta y tient une place royale...

Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn

Pour 6 petites panna cottas : 400 g de crème fraîche / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 500 g de cerises noires dénoyautées (en bocal) / 1 petite cuillère à café d'agar agar

Commencez par mixez les cerises. Filtrez-en la moitié. Faites ensuite chauffer la crème avec le sirop d'agave et l'agar agar. Portez 2 mn à ébullition et répartissez dans vos verrines. Réservez pour laisser refroidir et placez au frais. Au moment de servor, ajoutez le reste de compotée de cerises.