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LA SALSA DES FOURCHETTES
22 mars 2015

CROQUETTES de Pommes De Terre A La Mozzarella

Pour accompagner une viande, un poisson, une salade ... des croquettes toutes simples !

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Préparation : 30 mn / Cuisson : 30 mn environ

Pour une vingtaine de croquettes moyennes : 1 kg de pommes de terre / 2 cuillères à soupe de fromage frais / 2 oeufs durs (facultatif) / 2 oeufs / panure (1/2 bol) / 1 boule de mozzarella / sel

Commencez par faire cuire vos pommes de terre à la vapeur (entre 15 et 20 mn selon la taille mais elles doivent être bien cuites). Epluchez-les ensuite et écrasez-les au pilon. Ajoutez les oeufs durs coupés en dés et le fromage, pilonnez. Salez et mélangez. Détaillez la mozzarella en 20 morceaux. Cassez les oeufs dans une assiette creuse, battez-les.

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans le creux de votre paume, façonnez des boules en insérant un morceau de mozzarella au coeur. Passez dans les oeufs battus puis dans la chapelure et déposez sur une plaque allant au four. Enfournez pour 10 mn environ.

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Commentaires
C
super, il suffit de pas grand chose pour changer les habitudes !!! Bonne soirée ... Bizz
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M
Oh !! çà paraît bon, et simple à faire, pour moi c'est OK !<br /> <br /> Merci, tout cela me donne plein d'idées inattendues pour changer le train_ train des<br /> <br /> sempiternelles patates sautées de mon homme !!!!!
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C
Merci à toi !!! Bises
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D
Miam ces croquettes!<br /> <br /> Bises, Dine avec Sandrine
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L
Très bonne recette de croquettes
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LA SALSA DES FOURCHETTES
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