GLACE A La Verveine

 A chaque fois que je vois un rayon de soleil, je pense "glace" ! C'est plus fort que moi ... et même quand j'en vois pas , de rayons de soleil !!!!!

Préparation : 10 mn / Cuisson : quelques minutes /Temps d'attente : 30 mn / Turbinage : 30 mn

Pour 4 personnes : 20 cl de soja cuisine / 1 yaourt / 30 cl de lait / 1/2 bouquet de verveine fraîche / 5 cuillères à soupe de sirop d'agave / 2 jaunes d'oeuf

Faites chauffer le lait avec le soja ; portez à ébullition, ajoutez la verveine lavée et retirez du feu, couvrez ; laissez infuser 30 mn. Filtrez. Ajoutez les jaunes fouettez avec le sirop d'agave ; faites légèrement épaissir en fouettant, ajoutez le yaourt, rectifiez le sucre si besoin et faites turbiner...

Comments

[Culina]

Coucou ... la verveine que j'utilise en ce moment est congelée (par mes soins !!!) ... je crois que je suis incapable de donner un poids mais je dirais une quinzaine de "tiges"(mais moi, j'aime beaucoup beaucoup la verveine... alors attention ...) , le mieux est de commencer à en mettre un peu, de goûter après un temps d'infusion et d'ajuster au besoin ... ça prend un peu plus de temps du coup pour l'infusion mais c'est adapté à son palais !!! J'espère avoir pu t'éclairer !!! Bisous

[chris 06]

Bonjour La Belle comme l'on dit en Provence

Pourrais-tu STP, nous donner, le poids de feuilles d'un bouquet???

S'agit-il de verveine sèche,ou fraiche. Je possède dans mon jardinet,un petit arbuste

de qualité qui est très prolifique. Je fais des crèmes, des flans appréciés.

Merci pour le retour et bisous. Chris 06

[Culina]

Je vous souhaite une bonne dégustation si vous décidez de réaliser cette glace !!! Bonne soirée et à bientôt...

[Nadji]

Je n'ai encore jamais essayé de glace à la verveine. Je suis sure d'aimer.

A bientôt

[Culina]

Merci pour ton message ... la verveine et moi, c'est une histoire d'amour !!! Bon, c'est vrai, j'ai beaucoup d'histoires d'amour culinaires mais bon , je suis ultra gourmande !!! Biz