LAPIN Au Chorizo et Aux Poivrons

 On vient juste d'en finir avec mars et je rêve déjà à l'été ... Bon, je sais, il va falloir attendre encore un peu alors je vais commencer par ensoleiller mon assiette ... en attendant !

 Préparation : 10 mn / Cuisson : 30 mn

Pour 4 personnes : 1 lapinen morceaux / 300 g de poivrons en lamelles (surgelés) / 500 g de haricots verts plats / 1 l d'eau / 4 feuilles de laurier / 30 tranches fines de chorizo doux / sel / huile d'olive

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y dorer les morceaux de lapin puisla moitié des tranches de chorizo, détaillées en petites lamelles et les poivrons . Mélangez bien puis ajoutez l'eau, le laurier, du sel . Fermez la cocotte et faites cuire 20 mn après le chuchotement de la soupape. Ouvrez ensuite la cocoote et ajoutez les haricots verts lavés, effilés et coupés en 3 ou 4. Faites cuire une dizaine de minutes à nouveau, à découvert. Servez ensuite, agrémenté de lamelles de chorizo restant.

Comments

[Culina]

Merci ! Bonne soirée ...

[caro-en-cuisine]

Un joli lapin aux accents du sud !

[Culina]

Merci pour ton gentil comm' ... bon, tant pis pour le poivron ... ce sera un lapin au chorizo alors, c'est déjà pas si mal !!! Bisous +

[maman nic]

Bonsoir, sûrement une bonne recette, c'est un plat coloré, gorgé du soleil dont je

rêve ! mais pour mon homme, il me faut remplacer le" poivron ! c'est pourtant si tentant car le lapin c'est tellement blanc ! bisou du soir et bravo

[Culina]

Merci à toi, Patricia ... bisous