9 avril 2015

 Histoire de faire léger, optez pour une salade de fruits ... exotisés par une p'tite gelée coco ... Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn Pour 4 personnes : 1 grosse papaye / 2 bananes / 1 jus de citron vert / 300 ml de crème de coco / 1/2 cuillère à café d'agar agar / 1 gros fruit de la passion ... Pelez papaye et bananes et détaillez-les en morceaux . Répartissez-les dans les verrines. Arrosez de jus de citron. Ajoutez les graines et la pulpe de la passion. Dans une casserole, faites chauffer... [Lire la suite]

 Vous cherchez une idée simple pour un ... apéro dînatoire ? ... un apéro improvisé  ... un dîner sur le pouce ?  ... une petite bouchée facile à emporter en pique-nique ??? Voilà ce qu'il vous faut ! Inspiration : Dîne avec Sandrine      Préparation : 10 mn / Cuisson : 25 mn Pour une vingtaine de bouchées (taille moyenne) : 3 oeufs / 120g de farine/ 30cl de lait / 20cl de "crème" soja / 60 g de fromage râpé / 300 g de lardons / sel / poivre Personnellement, j'ai d'abord choisi de dégraisser les... [Lire la suite]

Ce n'est pas la première fois que je prépare une panna cotta salée mais je publie plutôt des sucrées ... Celle-ci, en version fromagère est tip-top ! N'hésitez pas, c'est une entrée bien fraîche et légère.... Inspiration : Les tentations culinaires de Clémence         Préparation : 10 mn / Cuisson : 2 mn / Réfrigération : 30 mn au moins Pour 4/6 personnes : 10 tomates séchées / feuilles de basilic frais / 200 g de fromage de brebis (pâte dure) / 1 cuillère à café d'agar agar / 250g de crème fraîche / 300... [Lire la suite]